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关于蒸烤箱是否可以使用过滤水的问题，答案是肯定的，蒸烤箱可以使用过滤水，使用过滤水可以避免水中的杂质和不良味道对食材的影响，提高烹饪效果和口感。
关于烤箱隔板的放置方式，具体要根据所烹饪的食物来决定，隔板应该放在烤盘下面，这样可以避免食物直接接触烤盘底部，影响烹饪效果和口感，根据食物的种类和烹饪需求，可以调整隔板的放置位置，以达到最佳的烹饪效果，如果烹饪的是烤肉类食物，可以将隔板放置在烤箱的中部或偏下的位置，这样可以更好地让食物均匀受热，如果是烘焙蛋糕等食品，需要根据烘焙模具的大小和形状来选择合适的放置方式。
在使用蒸烤箱时，要根据实际情况选择合适的用水和隔板放置方式，以达到最佳的烹饪效果和口感，要注意使用方法和保养维护，确保蒸烤箱的正常使用和延长使用寿命，如有更多问题可以咨询蒸烤箱厂家或专业厨师。
